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卓達運通 大青龍液氮速凍柜

簡要描述:液態氮吸收熱量發生相變為氣態時,要吸收199.29KJ/KG的氣化潛熱,再由-196.5℃上升到-10℃的低溫氣體要吸收202KJ/KG的熱量,這時的溫差高達200℃以上,強烈的熱換,能使凍品在瞬間被凍結,外表形成硬殼,凍品內部水份不會揮發,使凍的干耗率很低,幾乎為零。卓達運通 大青龍液氮速凍柜

  • 產品型號:ZDYT/SDX-3
  • 廠商性質:生產廠家
  • 更新時間:2024-10-17
  • 訪  問  量:858

詳細介紹

卓達運通液氮速凍柜適合加工的產品:

1.海鮮:生/熟/帶殼/剝殼/的各類蝦產品,軟體海產品,蠔類產品,扇貝產品,各種魚片,壽司產品;

2.禽類和畜肉:生或熟的切丁、片狀或條狀產品;

3.水果:草莓、菠蘿、木瓜、芒果、龍眼、荔枝——切丁、切塊或整個水果;

4.蔬菜:切丁或切片的蘑菇類,甜玉米粒,鮮豆類,豆莢類,香草類(諸如凍芹菜);

5.乳制品/面條:糕點,單獨包裝的通心粉,豆腐塊;

6.其他需要速凍的產品。

卓達運通柜式液氮速凍機特點:

1.采用環保、經濟的冷凍和冷卻媒介-液氮。
 2.以很少的前期投入,創建可生產高品質的多條凍結/冷卻生產線 
 3.幾分鐘快速冷凍(以分鐘計,不是小時)意味著無需存儲大量的產品 
 4引進進口控溫技術,準確控制每個點的溫度,大大縮短速凍產品的上市時間 
 5.可對產品快速速凍并穿冰衣,速凍多點溫度可通過觸摸屏調節。 
 6.低水分損失,提高產品質量,以及提高產出率。

7.低細胞組織破壞,更大限度的保存了產品的質地、色澤和味道。
 8.分選、計數、包裝設備連接創建生產線,減少人力資源。 
9.很小的安裝成本,低廉的維護成本,節省電能95% 

卓達運通 大青龍液氮速凍柜

卓達運通 大青龍液氮速凍柜

注:該產品為定制型設備,本平臺所述產品參數及其他描述僅供參考,具體參數及價格需根據客戶需求而定,如需了解具體參數及價格請咨詢我司銷售人員。

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